L`ospitalità e la cucina di un ristorante nato nel 1949, conosciuto e aprezzato dai buongustai, citato in tutte le guide gastronomiche di maggiore rilevanza e che ha avuto numerosi riconoscimenti in Italia e all`estero.
Il punto di forza del ristorante sono i piatti tipici di Cascia con i suoi sapori schietti, fatti rivivere ricercando nei meandri della storia e nelle carte più antiche degli archivi.
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